现在在网上都会流传出很多的网红美食,这些美食制作都是相当简单,不过味道极佳,比较火的有柠檬风爪,吃起来比较酸辣,十分的开胃,不仅是下酒菜还是美味零食,好吃到不想停,随做随吃,放进冰箱冷藏更加美味!
教你风味卤凤爪,既是下酒菜又是美味零食,好吃到停不下来!柠檬风爪制作简单,这个柠檬味道比较酸,但是炮制出来后就会分解里面的酸味,多吃柠檬可以美白,补充维C,鸡爪营养价值含量也很高,还有美容的功效,接下来和小编一起学习一下吧!
网红柠檬风爪
By 徐baby
配料:
风爪 10个、洋葱 1个、生抽 30克、蚝油 20克、糖 1小勺、精盐 3小勺、鸡精 5克、十三香 3克、香油 3克、小米椒 10个、柿子椒 5个、姜 1/2个、蒜 1个、香菜 3根、柠檬 1个、米醋 300克、陈醋 50克
烹饪步骤:
1.把鸡脚剁成3段并加热水和姜煮10分钟,之后放入漏盆中,用清水冲洗30s.
2.把鸡脚放入大碗中并准备好备料.
3.调汁,加入米醋300g,陈醋50g,生抽30g,蚝油20g,糖1小勺,盐3小勺,鸡精5g,十三香3g,香油3g.之后加入之前的备料:柠檬,洋葱,柿子椒,小米椒,香菜,蒜.
4.全部搅拌均匀.
5.再加入鸡脚.
6.用保鲜膜包好,放置6小时.
烹饪小贴士:
1.制作很简单,口味喜欢偏酸的,可以在里面多加一点柠檬,还可以在里面加上其他自己喜欢吃的水果;
2.鸡爪即鸡的脚爪,又名鸡掌、凤爪。鸡爪多皮、多筋,胶质大,可食用。常用于煮汤、卤、酱等烹调方式。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹;
3.柠檬是一种营养价值非常丰富的水果,这种水果里面含有大量的维生素c。多吃柠檬之后,可以补充人体所需要的微量元素,补充营养物质。而且柠檬本身胃酸甘、性平、入肝经。多吃柠檬可以生津解暑,并且可以开胃醒神、促进食欲。
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